در میان پزشکان ایرانی، اسماعیل بن حسین بن احمد جُرجانی، معروف به سیداسماعیل جُرجانی، نقشی بسیار مهم در پزشکی دوران اسلامی دارد. این عالِم بزرگ شیعی منشأ به‌وجود آمدن مکتب مهمی در پزشکی در ایران شد. این مکتب همانا، نگارش آثار پزشکی به زبان فارسی است که تا پیش از جرجانی چندان رونقی نداشت. اما آثار جرجانی سنگ بنای مستحکمی شد برای نوشتن آثار پزشکی به زبان فارسی. در میان آثار جرجانی، به‌ویژه ذخیرة‌ خوارزمشاه از اهمیت بسیاری برخوردار است. این کتاب دایرهًْ‌المعارفی است از بخش‌های گوناگون پزشکی اسلامی، شامل بیماری‌شناسی، علاج بیماری‌ها، داروشناسی، گیاه‌‌داروشناسی و بحث‌های پایه‌ای برای رفع بیماری‌ها.