وی پیشتر نماینده مدیر راهبردهای بین المللی (نوامبر ۲۰۱۰ تا دسامبر ۲۰۱۲) بود و هم اکنون دانشیار فلسفه اسلامی (از آوریل ۲۰۱۰ تا کنون) در دانشگاه پیزای ایتالیا است.
دکتر برتولوچی دارای دو مدرک دکتری است. وی ابتدا از دانشگاه فلورانس ایتالیا دکترای فلسفه قرون وسطی را اخذ کرد. وی رساله دکتری خود را با عنوان «ابن سینا و ابن رشد؛ منابع آلبرت کبیر در شرح متافیزیک ارسطو» در دانشگاه فلورانس دفاع کرد. سپس به دانشگاه ییل آمریکا رفت و در رشته دکترای زبان ها تمدن های خاورمیانه، ادامه تحصیل داد. برتولوچی در سال ۲۰۰۵ از تز دکتری خود با عنوان «انعکاس متافیزیک ارسطو در کتاب شفای بوعلی سینا» در دانشگاه ییل، که از معتبرترین دانشگاه های جهان محسوب می شود، دفاع کرد.
دکتر برتولوچی در دوره های تحقیقاتی و بورس های پژوهشی بسیاری مشارکت داشته است که از میان آنها می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
پروژه «فلسفه در مرز بین تلاش های فکری و تمدنی: به سوی ویرایش نقادانه متافیزیک (الهیات کتاب شفا) ابن سینا»
مسوولیت علمی پروژه «آرشیو دیجیتال برای مطالعات متون عربی قبل از ظهور اسلام» (دانشگاه پیزا)
«نسخ خطی متافیزیک ابن سینا: بازتولید، فهرست برداری و انتشار آنلاین» (۲۰۱۱-۲۰۱۲)
عضویت در پروژه «انگیزه بخشی به دانشجویان خارجی و دانشجویان ایتالیایی مقیم خارج از کشور» (۲۰۰۵)
همچنین از وی تاکنون کتاب ها و مقالات و ترجمه های متعددی در حوزه فلسفه اسلامی منتشر شده است.